Razem z chipsami i paluszkami fistaszki tworzą trio najchętniej wybieranych przekąsek. Podaje się je w pubach, podczas domówek czy przy wspólnym oglądaniu telewizji. Są smacznym i pożywnym źródłem białka i tłuszczu. Nazywane są również orzeszkami ziemnymi lub orzechami arachidowymi.
Fistaszki pochodzą z Ameryki Południowej. Były hodowane na terenie Peru około 1500 roku przed Chrystusem. Inkowie jadali je po wyprażeniu, korzystali też z ich oleju. Obecnie hoduje się je w krajach o ciepłym klimacie na prawie wszystkich kontynentach (Azja, Afryka, Oceania, obie Ameryki i Europa). Największe połacie upraw fistaszków znajdują się na terenie Afryki i Azji . W Afryce największymi dystrybutorami fistaszków są Sudan, Nigeria i Senegal. W Azji – Indie, Chiny, Indonezja, Birma, Bangladesz i Wietnam. W Ameryce Południowej uprawą tej rośliny zajmują się Argentyna i Brazylia, a w USA takie stany, jak Wirginia i Karolina oraz południowy-zachód kraju. W Europie pola fistaszkowe znajdziemy przede wszystkim w Bułgarii, a mniejsze areały – w Grecji i Hiszpanii.
Fistaszki mają wysoką zawartość białka i tłuszczu. Zawierają również błonnik. W jednym orzeszku ziemnym znajdziemy od 50 do 55 procent białka. Wśród aminokwasów najmniej znajdziemy w nim lizyny , nieco więcej metioniny i tryptofanu. Fistaszki sprzedawane bez łupiny zawierają od 5 do 7 proc. tłuszczu. Tłuszcz obecny w fistaszkach to w przeważającej ilości kwas oleinowy (około 50 proc. całego tłuszczu), kwas linolenowy (około 30 proc.) i pozostałe kwasy tłuszczowe (w tym kwas palmitynowy). Jeśli orzeszki są nieodpowiednio przechowywane, mogą jełczeć (w miesiącach ciepłych po około 1,5 miesiąca, w zimnych – po około 2-3 miesiącach). Fistaszki mają więcej błonnika niż soja, około 10 proc. Wśród substancji mineralnych obecnych w fistaszkach należy wymienić potas ,, magnez, wapń , sód, cynk , mangan i miedź.
Kraj Pochodzenia; ARGENTYNA
Składniki; Orzeszki Ziemne
Najlepiej spożyć przed końcem; Data na zgrzewie. Podana Data Jest Jednocześnie Numerem Partii Towaru.
Mogą zawierać śladowo alergeny: Gluten, Seler, Orzechy
WARTOŚĆ Odżywcza w 100g; 560kcal; Białko 25,70g; Węglowodany 19,20g; Tłuszcz 46,10g
